Il vino rosso deve essere capovolto quando viene conservato, perché il vino rosso deve essere mantenuto umido quando viene sigillato con un tappo di sughero per evitare che una grande quantità di aria secca entri nella bottiglia, che porterà all'ossidazione e al deterioramento del rosso vino.Allo stesso tempo, l'aroma del sughero e le sostanze fenoliche possono essere disciolte nel liquore per generare sostanze benefiche per la salute umana.
temperatura
La temperatura di conservazione del vino è molto importante.Se fa troppo freddo, il vino crescerà lentamente.Rimarrà allo stato di congelamento e non continuerà ad evolversi, il che perderà il significato di conservazione del vino.Fa troppo caldo e il vino matura troppo in fretta.Non è abbastanza ricco e delicato, il che rende il vino rosso eccessivamente ossidato o addirittura deteriorato, perché il gusto delicato e complesso del vino deve essere sviluppato a lungo.La cosa più importante è che la temperatura sia stabile, preferibilmente tra 11 ℃ e 14 ℃.La fluttuazione della temperatura è più dannosa di una temperatura leggermente più alta o più bassa.
Evita la luce
È meglio tenersi al riparo dalla luce durante la conservazione, perché la luce è facile da causare il deterioramento del vino, in particolare le luci fluorescenti e le luci al neon sono facili da accelerare l'ossidazione del vino, emanando un odore forte e sgradevole.Il posto migliore per conservare il vino è quello rivolto a nord, e le porte e le finestre dovrebbero essere realizzate con materiali opachi.
migliorare la circolazione dell'aria
Lo spazio di stoccaggio deve essere ventilato per evitare l'odore di muffa.Il vino, come una spugna, risucchierà il sapore nella bottiglia, quindi dovrebbe evitare di mettere cipolle, aglio e altre cose dal sapore pesante insieme al vino.
Vibrazione
Il danno delle vibrazioni al vino è puramente fisico.Il cambio di vino rosso inbottigliaè un processo lento.La vibrazione accelererà la maturazione del vino e lo renderà ruvido.Pertanto, cerca di evitare di spostare il vino in giro o di metterlo in un luogo con frequenti vibrazioni, in particolare il vino rosso vecchio.Poiché ci vogliono dai 30 ai 40 anni o più per conservare una bottiglia di vino rosso invecchiato, invece che solo dalle tre alle quattro settimane, è meglio tenerla "addormentata".
Tempo di pubblicazione: Jan-05-2023