Il ghiaccio e l'uva vengono selezionati al momento e nel luogo giusti allo stesso tempo, creando un nuovo gusto di vino che colpisce le papille gustative di tutti.Il freddo gelo del paese settentrionale circonda l'aroma dolce e ricco dell'uva quando è matura, producendo vino ghiacciato (vino ghiacciato), quindi è popolare in tutto il mondo., il lussuoso vino brilla di colore dorato, riflettendo un affascinante gesto delicato tra il flusso di luci e ombre.
Attualmente, i paesi che producono autentico vino ghiacciato nel mondo sono Canada, Germania e Austria.Il “vino ghiacciato” è diventato una delicata prelibatezza nel mercato del vino.
Il vino ghiacciato è nato in Germania e molte aziende vinicole della locale e della vicina Austria hanno una storia secondo cui l'aspetto del vino ghiacciato e del vino nobile della putrefazione ha lo stesso effetto, e sono entrambi capolavori naturali non intenzionali.Si racconta che in un tardo autunno di oltre 200 anni fa, un proprietario di una cantina tedesca uscì per un lungo viaggio, quindi perse la vendemmia della sua vigna e non riuscì a tornare a casa in tempo.
Un grappolo di Riesling (Riesling) a maturazione tardiva, maturo, profumato e dolce, è stato attaccato da gelate e neve improvvise prima di essere raccolto, provocando il congelamento dell'uva non raccolta in piccole palline di ghiaccio.Il proprietario del maniero era riluttante a buttare via l'uva nell'orto.Per salvare il raccolto, raccolse l'uva congelata e cercò di spremere il succo per fare il vino.
Tuttavia, queste uve sono state pigiate e fermentate in uno stato congelato e si è scoperto inaspettatamente che l'essenza zuccherina dell'uva era concentrata a causa del congelamento.L'incenso e il suo sapore unico, questo guadagno inaspettato è una piacevole sorpresa.
Il metodo di produzione del vino ghiacciato è stato inventato e introdotto in Austria, che confina con la Germania e ha condizioni climatiche simili.Sia la Germania che l'Austria chiamano il vino ghiacciato "Eiswein".Il processo di produzione del vino ghiacciato si tramanda da più di due secoli.Il Canada ha anche introdotto la tecnologia per produrre vino ghiacciato e l'ha portata avanti.
Orario di pubblicazione: luglio-07-2022